Ａ．健康維持に欠かせない、牛乳中の大切な栄養分です。
　　牛乳から水分と乳脂肪分を除いた成分で、たんぱく質、糖質、ミネラル、ビタミンなど、
　　牛乳中の栄養分をいいます。
　　無視乳固形分は、筋肉や骨を作る材料となる、健康維持に欠かせない大切な成分なのです。


　ｍｅｍｏ
　　牛乳の無脂乳固形分と乳脂肪分の割合は、「乳等省令」*により定められています。種類別
　　牛乳・部分脱脂乳・加工乳の無脂乳固形分は８．０％以上と定められていますが、乳飲料には、
　　規定がなく、乳業界の自主規約である「乳飲料の表示に関する公正競争規約」によって、乳固形分
　　（無脂乳固形分と乳脂肪分を合わせたもの）として３．０％以上含むことと定められています。
　　種類別　加工乳と、乳飲料の栄養強化タイプのものは、脱脂粉乳などの乳製品を加えてあるものが　　多いので、無脂乳固形分は一般的に牛乳より多くなっています。
　　*「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令」