Q26.オリゴ糖と食物繊維はどんな働きがあるの?

A.オリゴ糖の働き

  オリゴ糖の中には蔗糖(砂糖)のように容易に消化吸収されてカロリー源になるものもありますが、人間の消化酵素では消化できないものは吸収されることなく大腸まで届いて、腸内有用菌であるビフィズス菌などの栄養となって増殖させ、結果的に健康の維持増進に役立つ生体調節の機能性を発揮します。

①人間の胃や小腸では吸収されずに、ビフィズス菌のいる大腸まで到達できる。
②ビフィズス菌はそれを分解して利用することができる。
③腸内の善玉菌(腸内で繁殖して有害物質を出すウエルシュ菌など)には分解されにくい。
という条件を備えているのです。

A.食物繊維の働き

 食物繊維もオリゴ糖と同様に、吸収されることなく大腸まで届いて、コレステロールが腸に吸収されるのを防いだり、腸の壁にくっついている老廃物などを取り込んで排泄を促す効果があるといわれています。

 

          オリゴ糖
            ↓
ビフィズス菌のえさとなっていて腸の健康の維持に役立ちます。

          食物繊維
            ↓
腸内環境を改善するとともに、コレステロールの吸収を抑制する効果があるといわれています。

2016年04月05日