Ａ．特に、若い女性に不足しているのは本当です。

鉄の摂取量と鉄欠乏性貧血
　国民１人１日あたりの栄養素等所要量を調査対象の平均栄養所要量に対する充足率で見ると、カルシウムを除く栄養素については上回っていることはよく良く知られています。もちろん、鉄もわずかですが上回っています（充足率１０８）が、これはあくまでも平均値の話で、性別・年齢別に見ると、充足率１００を切っている年齢郡は少なくありません。女性の場合、４０代までは軒並み１００を切っていることが右のグラフから分かります。

　女性の場合月経により鉄の損失が多くなります。この年代の女性の多くは常に鉄欠乏性貧血の危険にさらされているのです。無理なダイエットも原因しています。
　カルシウムと比べると、所要量が少ないと感じるかもしれませんが、鉄は体の中で繰り返し利用される性質があるため、１日の所要量はほんのわずかで良いのです。ただ、鉄はきわめて吸収率が低いため、欠乏しやすいのが特徴。

*1　１１歳女子は１２ｍｇ／日
*2　閉経後１０ｍｇ／日
*3　分娩後６ヶ月間
*４　厚生労働省「第六次改定日本人の栄養所要量　

鉄欠乏から起こる症状